Зеленото кафе е доказано средство за намаляване на теглото.
Известна е ролята му за стимулиране на отслабването както и действията му при най-различни хронични заболявания.
Редица проучвания при хора и животни натрупаха доказателства за употребата на екстракт от зелено кафе в помощ на режимите за намаляване на теглото.
Доказано е, че зеленото кафе има изразени въздействия върху метаболизма, а най-активната съставка по отношение на тези ефекти е позната под името хлорогенна киселина (Chlorogenic acid, CGA).
прочети още
• Зелено и изпечено кафе
Добре познаваме изпечените зърна кафе, от които приготвяме една от най-популярните напитки в света. Докато още са зелени, те са богати на полифеноли и най-вече хлорогенна киселина (CGA), които за съжаление губят в процеса на изпичане.
• Ефекти на хлорогенната киселина
Учените смятат, че хлорогенната киселина е отговорна за ефекта на отслабване като повлиява обмяната на захарите и инсулина. CGA може да намали усвояването на захари в червата и така да имитира ефекта на ниско-въглехидратна диета. Тя намалява инсулиновите пикове, които са в основата на неустоимо желание за похапване, вкл. на сладкиши. Установено е, че този ефект е още по-изразен когато се комбинира с тригонелин (една от основните субстанции на тригонела). (1)
• Не само отслабване
Скорошни проучвания доказаха, че хлорогенната киселина повлиява метаболизма на мастните клетки (адипоцити) при хора с наднормено тегло. Хората, които приемат суплемент, съдържащ екстракт от зелено кафе дългосрочно не само намаляват теглото си, но и увеличават съотношението мускулна/мастна тъкан. (2)
Учените обясняват този ефект с разграждането на мастните депа и намаление на обема на мастните клетки. Хлорогенната киселина предизвиква освобождаване на свободни мастни киселини от адипоцитите. Това потвърждава ефекта върху адипоцитите и редукцията на мастните депа. Проучване при 50 доброволци с наднормено тегло е показал, че двумесечен прием на екстракт от зелено кафе води до намаление на телесното тегло с почти 5 кг.
Много по-важно е, че при тези хора е настъпило увеличение на съотношението мускулна маса спрямо мастна тъкан. т.е. мастните депа са намалели значително. (3)
Добре познаваме изпечените зърна кафе, от които приготвяме една от най-популярните напитки в света. Докато още са зелени, те са богати на полифеноли и най-вече хлорогенна киселина (CGA), които за съжаление губят в процеса на изпичане.
• Ефекти на хлорогенната киселина
Учените смятат, че хлорогенната киселина е отговорна за ефекта на отслабване като повлиява обмяната на захарите и инсулина. CGA може да намали усвояването на захари в червата и така да имитира ефекта на ниско-въглехидратна диета. Тя намалява инсулиновите пикове, които са в основата на неустоимо желание за похапване, вкл. на сладкиши. Установено е, че този ефект е още по-изразен когато се комбинира с тригонелин (една от основните субстанции на тригонела). (1)
• Не само отслабване
Скорошни проучвания доказаха, че хлорогенната киселина повлиява метаболизма на мастните клетки (адипоцити) при хора с наднормено тегло. Хората, които приемат суплемент, съдържащ екстракт от зелено кафе дългосрочно не само намаляват теглото си, но и увеличават съотношението мускулна/мастна тъкан. (2)
Учените обясняват този ефект с разграждането на мастните депа и намаление на обема на мастните клетки. Хлорогенната киселина предизвиква освобождаване на свободни мастни киселини от адипоцитите. Това потвърждава ефекта върху адипоцитите и редукцията на мастните депа. Проучване при 50 доброволци с наднормено тегло е показал, че двумесечен прием на екстракт от зелено кафе води до намаление на телесното тегло с почти 5 кг.
Много по-важно е, че при тези хора е настъпило увеличение на съотношението мускулна маса спрямо мастна тъкан. т.е. мастните депа са намалели значително. (3)
източници
1.Acute Effects of Decaffeinated Coffee and the Major Coffee Components Chlorogenic Acid and Trigonelline on Glucose Tolerance
2.Phytother Res. 2014 Jun;28(6):946-8.
3.Phytothérapie, Volume 4, Issue 4, pp 194-197
2.Phytother Res. 2014 Jun;28(6):946-8.
3.Phytothérapie, Volume 4, Issue 4, pp 194-197